|
|
Bami Goreng Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr eiermie; 300 gr kipfilet (reepjes); 1 el zonnebloemolie; 4 sjalotjes (gesnipperd); 4 teentjes knoflook (fijngesneden); 350 gr prei (gesneden); 1 el gemberwortel (geraspt); 2 tl ketoembar; 1 tl djinten; 1 tl sereh; 1 el sambal oelek; 3 el ketjap manis; 100 gr hamblokjes; 200 gr garnalen naar smaak (ik neem meestal jumb0-garnalen).
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
De eiermie volgens de verpakking bereiden, afspoelen en ivt kleiner snijden/knippen. Verhit de olie in de wok en roerbak de knoflook, sjalotten, gember en prei een paar minuutjes. Doe er de kip bij en bak die rondom goudbruin. Doe dan de ketoembar, djinten, sereh, sambal en ketjap toe en wok het geheel nog een minuutje of 3. Meng dan de mie, ham en garnalen door het mengsel en warm het geheel zeer goed door.
|
|
|